Gambaran Penanganan Limbah Padat Domestik Instalasi Gizi di RSUD Achmad Mochtar Bukittinggi Tahun 2025

Limbah padat domestik yang dihasilkan dari aktivitas pengolahan makanan di instalasi gizi rumah sakit berpotensi menimbulkan pencemaran lingkungan dan risiko kesehatan apabila tidak dikelola dengan baik. Hasil observasi awal di RSUD Achmad Mochtar Bukittinggi menunjukkan bahwa proses pemilahan limbah belum optimal serta sarana pendukung masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan penanganan limbah padat domestik di instalasi gizi RSUD Achmad Mochtar Bukittinggi tahun 2025, meliputi aspek pemilahan, pewadahan, pengangkutan, penyimpanan sementara (TPS), dan pemrosesan akhir.
Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan pendekatan observasional yang dilaksanakan pada bulan Maret–Juli 2025. Data primer diperoleh melalui observasi menggunakan checklist berdasarkan Per menkes No. 2 Tahun 2023, sedangkan data sekunder dikumpulkan dari laporan rumah sakit. Analisis dilakukan secara univariat dan disajikan dalam bentuk persentase skor mutu pengelolaan.
Hasil penelitian menunjukkan skor pemilahan limbah sebesar 15,56%, pewadahan 8,33%, pengangkutan 8,33%, penyimpanan sementara 15,56%, dan pemrosesan akhir 13,33%. Secara keseluruhan, mutu pengelolaan limbah padat domestik di instalasi gizi memperoleh nilai 65,5% dan termasuk kategori cukup. Faktor penghambat utama meliputi rendahnya pemahaman petugas, ketidakpatuhan terhadap SOP, serta keterbatasan sarana pemilahan dan pewadahan.
Disimpulkan bahwa pengelolaan limbah padat domestik di instalasi gizi RSUD Achmad Mochtar Bukittinggi belum berjalan optimal. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan kapasitas melalui pelatihan rutin, penyediaan sarana yang memadai, serta pengawasan berkala agar pengelolaan limbah sesuai dengan standar kesehatan lingkungan dan mendukung tercapainya pelayanan rumah sakit yang berkualitas.

xiv, 48 halaman, 21(2020-2025) daftar pustaka, 3 gambar, 7 tabel, 8 lampiran
Kata Kunci : Limbah padat domestik, instalasi gizi, pengelolaan limbah rumah sakit, sanitasi