Pengaruh Penyuluhan Gizi dengan Metode Ceramah dan Media Video terhadap Asupan Energi dan Zat Gizi Makro, Pengetahuan, Sikap pada Remaja Gizi Lebih di Kelas VII SMPN 17 Padang Tahun 2023

Gizi lebih merupakan salah satu masalah gizi yang ditandai dengan berat badan berlebihan akibat penimunan lemak pada tubuh. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh sebelum dan sesudah melakukan penyuluhan gizi dengan metode ceramah dan media video terhadap asupan energi, dan zat gizi makro, pengetahuan, sikap pada remaja gizi lebih di kelas VII SMPN 17 Padang.
Penelitian ini merupakan penelitian pra eksperiment with one group pre-posttest design, dilakukan bulan Januari sampai Mei 2023 dengan populasi seluruh siswa kelas VII yang mengalami gizi lebih dan sampel berjumlah 32 orang. Data asupan energi, zat gizi makro menggunakan food recall, pengetahuan dan sikap menggunakan kuesioner dan diukur sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan gizi. Data diolah secara univariate dan bivariate dengan menggunakan uji statistik Wilcoxon dan Paired T-Test.
Hasil penelitian ini ialah rata-rata asupan energi sebelum penyuluhan gizi didapatkan1934.22 ±70.22 kkal dan sesudah menjadi 190.72 ± 95.908 kkal dengan ( p value 0.045), rata-rata protein sebelum didapatkan 61.88 ± 7.84 gr dan sesudah menjadi 61.50 ± 10.55 gr dengan ( p value 0.866), rata-rata karbohidrat sebelum didapatkan 274.53 ± 37.60 gr dan sesudah menjadi 265.22 ± 45.322 gr dengan ( p value 0.122), rata-rata lemak sebelum didapatkan 58 ± 6.84 gr dan sesudah menjadi 55.63 ± 9.500 gr dengan ( p value0.180), rata-rata pengetahuan sebelum didapatkan 5.84 ± 1.139 gr dan sesudah menjadi 6.81 ±1.030 gr dengan ( p value 0.001), rata-rata sikap sebelum didapatkan 28.47 ± 2.434 gr dan sesudah menjadi 29.31 ± 2.086 gr dengan ( p value 0.143).
Hasil penelitian ini diharapkan responden dapat lebih memperhatikan dan menjalankan asupan yang bergizi seimbang sesuai dengan kebutuhan.

Kata Kunci : Penyuluhan Gizi, Gizi Lebih, Asupan
energi, zat gizi makro, pengetahuan dan
sikap
Daftar Pustaka : (43) (2006-2021)