Gambaran Asupan Lemak dan Serat pada Penderita Hiperkolesterolemia di Puskesmas Kuranji Kota Padang Tahun 2023

Hiperkolesterolemia merupakan kondisi meningkatnya kadar kolesterol yang melebihi batas normal dalam darah. Kadar kolesterol darah yang tinggi adalah problem yang serius dikarenakan salah satu faktor risiko penyakit jantung koroner. Dari data Indonesia terdapat sekitar 36 juta sekitar 18%. Data dari dinas Kesehatan sebanyak 1546 orang dan di Puskesmas Kuranji Kota Padang memiliki peringkat pertama tertinggi pada penderita hiperkolesterolemia, yaitu sebanyak 45 orang pada bulan Januari sampai Juni Tahun 2023. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana gambaran asupan lemak dan serat penderita hiperkolesterolemia yang berobat di Puskesmas Kuranji Kota Padang tahun 2023
Jenis penilitian ini adalah deskriptif dengan desain cross sectional study. Sampel berjumlah 39 orang dengan teknik analisis univariat. Peneltian ini di lakukan di Puskesmas Kuranji Kota Padang dimulai bulan Agustus 2022 sampai Juni 2023. Teknik Pengumpulan data menggunakan formulir Food Recall 1X24 jam. Data Primer berupa asupan lemak dan serat yang di peroleh dari wawancara, sedangkan dari rekam medis puskesmas data diolah dan dianalisis secara univariat.
Berdasarkan hasil penelitian, distribusi asupan lemak pada responden penderita hiperkolesterolemia di Puskesmas Kuranji Kota Padang seluruhnya mengalami kategori lebih >100% dari AKG (100%). Dan distribusi asupan serat pada responden penderita hiperkolesterolemia di Puskesmas Kuranji Kota Padang dengan kategori cukup sebanyak 6 orang (15,4%) dan kategori kurang 33 orang (84,6%).
Berdasarkan hasil penelitian, di harapkan responden meningkatkan asupan serat dan membatasi asupan lemak dan di harapkan pihak puskesmas lebih memberikan penyuluhan dan konsultasi gizi kepada masyarakat mengenai pentignya penerapan rendah lemak dan tinggi serat untuk penderita hiperkolesterolemia

Kata Kunci : Hiperkolesterolemia
Daftar Pustaka : 38 ( 2013-2022 )