Hubungan Asupan Karbohidrat, Indeks dan Beban Glikemik dengan Kadar Glukosa Darah Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 di Wilayah Kerja Puskesmas Lubuk Buaya Kota Padang Tahun 2023

Diabetes adalah Penyakit gangguan metabolisme yang disebabkan oleh kadar glukosa darah yang meningkat berhubungan dengan asupan makanan baik sebagai faktor penyebab maupun pengendalian kadar glukosa darah. Asupan yang tepat merupakan upaya untuk menjaga kadar glukosa darah tetap berada pada rentang normal. Penelitian ini dilakukan untuk melihat adanya hubungan antara asupan karbohidrat, indeks dan beban glikemik dengan kadar glukosa darah penderita diabetes melitus tipe 2 di Puskesmas Lubuk Buaya Kota Padang.
Jenis penelitian deskriptif dengan desain cross sectional study dengan sampel 56 Orang yang diambil dengan cara Accidental sampling. Pengumpulan data dimulai dari bulan Maret sampai dengan bulan Mei tahun 2023. Data yang dikumpulkan adalah kadar glukosa darah sewaktu yang diperiksa di laboratorium. Asupan karbohidrat diperoleh dengan FFQ. Data asupan karbohidrat yang didapatkan dikelompokkan berdasarkan indeks dan beban glikemik kemudian diolah dan dianalisis secara statistik menggunakan uji Pearson Correlation.
Hasil penelitian menunjukkan 55,4% responden memiliki kadar glukosa darah sewaktu tinggi dari batas normal. Sebanyak 62,5% mengkonsumsi karbohidrat lebih dari anjuran, jenis indeks glikemik tinggi sebanyak 69,6 % dan beban glikemik tinggi sebanyak 80,4%. Ada hubungan yang bermakna antara asupan karbohidrat, indeks dan beban glikemik dengan kadar glukosa darah.
Hubungan asupan karbohidrat, indeks dan beban glikemik dengan kadar glukosa darah menunjukkan adanya keeratan hubungan yang kuat dan bersifat positif yang artinya semakin tinggi asupan karbohidrat, indeks dan beban glikemik semakin tinggi kadar glukosa darah. Disarankan bagi responden untuk menjaga asupan karbohidrat, indeks dan beban glikemik sesuai dengan diet Diabetes Melitus dan bagi puskesmas untuk mengadakan program peningkatan edukasi tentang asupan makan penderita Diabetes Melitus Tipe 2.
Kata Kunci : Asupan Karbohidrat, indeks glikemik, beban glikemik dan kadar glukosa darah
Daftar Pustaka : 42 (2009 – 2021)