Gambaran Asupan Sumber Protein, Zat Besi, dan Asam Folat pada Siswi SMPN 1 Enam Lingkung Kabupaten Padang Pariaman Tahun 2023

Permasalahan gizi yang dialami oleh remaja salah satunya adalah anemia. Anemia merupakan keadaan kadar hemoglobin darah yang lebih rendah dari batas normal. Diperlukan asupan sumber protein, zat besi, dan asam folat sebagai faktor pencegah terjadinya anemia pada remaja putri. Data tahunan pemeriksaan kadar Hb Puskesmas Enam Lingkung tahun 2021 dan 2022 didapatkan hasil SMPN 1 Enam Lingkung memiliki prevalensi anemia terbanyak dibandingkan 2 sekolah lainnya yaitu 66,7% pada tahun 2021 dan 68,3% pada tahun 2022. Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran asupan sumber protein, zat besi, dan asam folat pada siswi SMPN 1 Enam Lingkung Kabupaten Padang Pariaman tahun 2023.
Penelitian ini dilakukan dengan metode deskriptif menggunakan desain cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh siswi SMPN 1 Enam Lingkung berjumlah 248 siswi. Sampel penelitian berjumlah 71 siswi yang diambil secara Systematic Random Sampling. Pengumpulan data asupan dilakukan dengan menggunakan form SQ-FFQ yang diisi melalui wawancara. Data dianalisis menggunakan analisis univariat dan disajikan dalam bentuk persentase tabel distribusi frekuensi.
Hasil penelitian didapatkan bahwa remaja putri di SMPN 1 Enam Lingkung memiliki asupan protein, zat besi dan asam folat perhari kurang atau <80% AKG dengan rata-rata asupan protein 38,25 gr, zat besi 5,28 gr, dan asam folat 109,55 mcg.
Berdasarkan hasil penelitian, diharapkan siswi SMPN 1 Enam Lingkung dapat meningkatkan asupan sumber protein, zat besi, dan asam folat serta mengonsumsi tablet tambah darah yang diberikan Puskesmas untuk mencegah terjadinya anemia pada remaja putri.
Kata Kunci : Remaja Putri, Protein, Zat Besi, Asam Folat
Daftar Pustaka : 21 (2011-2022)