Hubungan Tingkat Pengetahuan dan Sikap Terhadap Perilaku Penjamah Makanan Jajanan Di Taman Muaro Lasak Kota Padang Tahun 2022

Upaya hygiene sanitasi makanan sangat penting untuk menjaga kesehatan masyarakat. Dari hasil survei pendahuluan menggambarkan keadaan penjamah makanan jajanan yang berjualan di sekitar Taman Muaro Lasak memiliki kuku panjang, tidak menggunakan celemek, tidak menggunakan tutup kepala. Selain itu pedagang juga cenderung berjualan di lokasi yang memungkinkan terjadinya kontaminasi pada makanan, seperti tempat berjualan yang terlalu dekat dengan jalan yang dapat menyebabkan makanan terpapar debu dan asap kendaraan bermotor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan dan sikap terhadap perilaku penjamah makanan jajanan di Taman Muaro Lasak Kota Padang Tahun 2022.
Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini yaitu penjamah makanan jajanan di Taman Muaro Lasak Kota Padang yang diambil dengan besar sampel 51 responden. Pengumpulan data dilakukan sejak bulan Januari – Mei 2022 dengan cara observasi menggunakan checklist dan wawancara menggunakan kuesioner. Analisa statistik menggunakan uji chi square.
Hasil penelitian ini menunjukan sebanyak 58,8% responden memiliki tingkat pengetahuan yang rendah, 56,9% responden memiliki sikap negatif 66,7% responden yang memiliki perilaku buruk. Ada hubungan yang bermakna antara tingkat pengetahuan (P value = 0,000) dan sikap (P value = 0,012) dengan perilaku penjamah makanan jajanan di Taman Muaro Lasak Kota Padang Tahun 2022.
Diharapkan Sanitarian Puskesmas mengadakan dan melakukan upaya penyuluhan untuk meningkatkan pentingnya higiene sanitasi makanan dan minuman sehingga dapat menghindari penyakit bawaan makanan dan melakukan pembinaan serta pengawasan terhadap penjamah.

Daftar Bacaan : 24 (2003-2021)
Kata Kunci : Perilaku, Penjamah Makanan, Higiene Sanitasi