Analisis Asupan Zat Gizi Makro dan Mikro terhadap Kebugaran Jasmani Atlet di UPTD Kebakatan Olahraga DISPORA Sumatera Barat

Kebugaran jasmani seorang atlet berkaitan erat dengan asupan gizinya, di UPTD Kebakatan Olahraga DISPORA Sumatera Barat tahun 2019 menunjukkan bahwa terdapat 27 % atlet berada dalam kategori tidak bugar. Berdasarkan data prestasi yang diperoleh terdapat penurunan jumlah atlet berprestasi dari tahun 2018 sebanyak 60 atlet menjadi 36 atlet pada tahun 2019. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis asupan zat gizi makro dan mikro terhadap kebugaran jasmani atlet di UPTD Kebakatan Olahraga DISPORA Sumatera Barat tahun 2022.
Penelitian ini termasuk penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah semua atlet dari 12 cabang olahraga di UPTD Kebakatan Olahraga DISPORA Sumatera Barat yang berjumlah sebanyak 140 atlet dengan jumlah sampel 58 atlet. Teknik pengambilan sampel ini menggunakan Proportional Random Sampling. Metode yang digunakan dalam pengambilan data asupan yaitu menggunakan food recall 2x24 jam dan kebugaran menggunakan bleep test. Waktu dalam pene;itian ini berlangsung selama 6 hari yang dibagi dalam 3 kelompok berdasarkan cabang olah raga. Masing-masing kelompok dilaksanakan selama 2 hari. Analisis data menggunakan gambaran distribusi frekuensi, uji chi-square dengan tingkat kepercayaan 95 % dan uji regresi logistik.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat 37,9 % atlet berada dalam kategori tidak bugar dengan asupan energi dan zat gizi yang kurang sebesar, energi (15,5 %), protein (8,6 %), lemak (10,3 %), dan karbohidrat (17,2 %), zat besi (55,2 %) vitamin B12 (12,2 %), dan vitamin C (10,3 %). Tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan energi, protein, vitamin B12 dan vitamin C dengan kebugaran jasmani, namun ada hubungan bermakna antara asupan lemak, karbohidrat dan zat besi dengan kebugaran jasmani.Variabel yang paling mempengaruhi kebugaran jasmani adalah asupan zat besi.
Diharapkan kepada UPTD Kebakatan Olahraga DISPORA Sumatera Barat agar mengatur asupan gizi yang sesuai dengan kebutuhan atlet.

Kata Kunci : Asupan gizi makro, Asupan gizi mikro dan Kebugaran Jasmani
Daftar Pustaka : 55 (2005-2021)