Perbedaan pengetahuan, asupan karbohidrat dan protein sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan gizi seimbang dengan menggunakan media booklet terhadap ibu hamil KEK di wilayah kerja Puskesmas Tanjung Ampalu, Kab. Sijunjung Tahun 2022

Masalah gizi Kurang Energi Kronik pada ibu hamil masih menjadi permasalahan serius. Puskesmas Tanjung Ampalu, Kab. Sijunjung mengalami peningkatan persentase ibu hamil dengan KEK dari tahun 2018 hingga 2022. Persentase pada tahun 2022 yaitu 19,17%. Kurangnya pengetahuan dan asupan zat gizi ibu hamil mengenai gizi seimbang merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi ibu mengalami Kurang Energi Kronik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbedaan pengetahuan, asupan karbohidrat dan protein sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan gizi seimbang dengan menggunakan media booklet terhadap ibu hamil KEK.
Penelitian ini menggunakan desain Pra Eksperiment dengan rancangan One Group Pretest-Posttest. Sampel penelitian adalah Ibu hamil KEK di wilayah kerja Puskesmas Tanjung Ampalu, Kab. Sijunjung dengan jumlah sampel 32 orang. Intervensi berupa penyuluhan menggunakan media booklet dilakukan pada Januari 2022 sebanyak dua kali dengan jarak 1 bulan. Pengumpulan data tingkat pengetahuan, asupan karbohidrat dan protein responden menggunakan kuesioner dan form SQ FFQ. Analisis data menggunakan uji statistik wilcoxon.
Hasil penelitian menunjukkan ada perbedaan bermakna rata – rata pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan yaitu 44,25 menjadi 64,44 (p =0,000) dan rata- rata asupan karbohidrat sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan yaitu 252,906 menjadi 254,594 (p =0,306) dan protein 27,875 menjadi 29,938 (p =0,217). Penyuluhan gizi seimbang menggunakan metode ceramah dan media booklet terdapat perbedaan terhadap pengetahuan ibu hamil KEK tetapi tidak memiliki pengaruh terhadap asupan karbohidrat dan protein pada ibu hamil KEK.
Diharapkan dengan adanya peningkatan promosi kesehatan terkait gizi seimbang pada ibu hamil dapat meningkatkan pemahaman sehingga membentuk perubahan asupan kearah yang lebih baik.

Kata kunci : Kurang Energi Kronik, booklet, Pengetahuan, Asupan karbohidrat, Asupan protein.
Kepustakaan : 50 (Tahun 2009-2022)