Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Merah dengan Penambahan VCO Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Penderita Berisiko Penyakit Jantung Koroner di Kota Padang Tahun 2025

Penyakit Jantung Koroner (PJK) merupakan penyebab utama kematian secara global, yang salah satu faktor risikonya adalah tingginya kadar kolesterol total. Upaya penurunan kadar kolesterol dapat dilakukan melalui intervensi non-farmakologis menggunakan pangan fungsional seperti buah naga merah dan Virgin Coconut Oil (VCO) yang kaya akan antioksidan, serat, serta asam lemak jenuh rantai sedang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jus buah naga merah dengan penambahan VCO terhadap kadar kolesterol total pada penderita berisiko PJK di Kota Padang.
Penelitian ini menggunakan desain quasi-eksperimen dengan rancangan pretest-posttest with control group. Sebanyak 30 responden dipilih menggunakan teknik purposive sampling berdasarkan kriteria inklusi, kemudian dibagi secara acak sederhana ke dalam dua kelompok: kelompok kontrol yang diberikan jus buah naga merah, dan kelompok perlakuan yang diberikan jus buah naga merah dengan penambahan VCO, masing-masing 250 ml per hari selama 14 hari. Pengukuran kadar kolesterol dilakukan sebelum dan sesudah intervensi menggunakan Automated Biochemistry Analyzer. Analisis data dilakukan dengan uji Paired T-Test dan Independent T-Test.
Hasil penelitian menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan pada kedua kelompok. Kelompok kontrol mengalami penurunan sebesar 12,0 mg/dL (p=0,001) dan kelompok perlakuan sebesar 9,4 mg/dL (p = 0,042). Meskipun penurunan lebih besar pada kelompok kontrol, perbedaan antara kedua kelompok tetap signifikan (p = 0,026), yang menunjukkan bahwa kombinasi jus buah naga merah dan VCO juga efektif dalam menurunkan kadar kolesterol total.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian jus buah naga merah dengan penambahan VCO memiliki pengaruh signifikan terhadap penurunan kadar kolesterol total dan dapat dijadikan sebagai alternatif terapi komplementer dalam pencegahan penyakit jantung koroner.

Kata Kunci : Buah Naga Merah, Kolesterol Total, VCO, Pangan Fungsional, Penyakit Jantung Koroner
Daftar Pustaka : 64 (2015 – 2024)