Pengaruh Pemberian Puding Kombinasi Nanas (Ananas comosus) dan Air Kelapa Muda Terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Nanggalo Kota Padang Tahun 2025

Hipertensi merupakan keadaan tekanan darah ≥140/90 mmHg yang sering tanpa gejala, namun dapat memicu komplikasi seperti stroke dan gagal jantung. Berdasarkan data Dinas Kesehatan Kota Padang tahun 2023, sekitar 30,2% kasus hipertensi tercatat di Puskesmas Kuranji. Salah satu penatalaksanaan terapi hipertensi dapat dilakukan dengan terapi komplementer dengan pemberian bahan pangan fungsional nanas dan air kelapa muda yang mengandung zat aktif. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian puding kombinasi nanas dan air kelapa muda terhadap tekanan darah pada penderita hipertensi.
Penelitian ini merupakan kuasi eksperimen dengan desain two group pretest-posttest yang dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Kuranji. Sebanyak 40 sampel dibagi dalam kelompok perlakuan dan kontrol. Data primer dan sekunder dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan uji paired t-test (p ≤ 0,05) untuk melihat perbedaan rata-rata tekanan darah sebelum dan sesudah intervensi.
Hasil menunjukkan adanya penurunan rata-rata tekanan darah sistolik sebesar 10,55 mmHg dan diastolik sebesar 5,05 mmHg pada kelompok perlakuan, serta 0,8 mmHg (sistolik) dan 3,45 mmHg (diastolik) pada kelompok kontrol. Analisis statistik menunjukkan perbedaan yang signifikan pada tekanan darah sistolik antar kelompok (p=0,005), namun tidak signifikan untuk tekanan darah diastolik (p=0,450).
Puding Kombinasi Nanas dan Air Kelapa Muda memiliki pengaruh dalam menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Diharapkan bagi peneliti selanjutnya untuk dapat membandingkan kelompok kontrol dan kelompok perlakuan serta melakukan uji skala laboraturium untuk melihat kandungan gizi pada puding kombinasi nanas dan air kelapa muda.

Daftar Bacaan : 50 (2007–2025)
Kata Kunci : Hipertensi, Puding Kombinasi, Nanas