Hubungan Asupan Natrium dan Lemak dengan Kejadian Hipertensi pada Dewasa Usia 35-54 Tahun di Nagari Setara Nanggalo Kabupaten Pesisir Selatan Tahun 2025

Hipertensi merupakan penyakit tidak menular dengan prevalensi di Indonesia pada tahun 2023, yaitu 30,8% dan 24,1% di Sumatera Barat sedangkan di Puskesmas Tarusan prevalensi hipertensi 29% pada tahun 2023, dan 14,5% pada tahun 2024. Hipertensi dapat menyebabkan komplikasi seperti stroke, penyakit jantung, dan gagal ginjal. Salah satu faktor risiko yang dapat dirubah adalah tingginya asupan natrium dan lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan natrium dan lemak dengan kejadian hipertensi pada orang dewasa usia 35–54 tahun di Nagari Setara Nanggalo, Kabupaten Pesisir Selatan.
Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional dengan populasi orang dewasa usia 35-54 tahun, jumlah sampel 83 orang yang dipilih secara simple random sampling. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan kuesioner food recall 1x24 jam untuk mengukur asupan natrium dan lemak. Pengukuran tekanan darah menggunakan tensimeter yang dilakukan oleh orang yang sudah kompeten. Analisis data berupa analisis univariat dan bivariat. Analisis univariat untuk melihat distribusi kejadian hipertensi, asupan natrium dan asupan lemak. Sedangkan analisis bivariat dilakukan dengan uji chi-square.
Hasil penelitian menunjukkan 30,1% responden mengalami hipertensi, dengan 69,9% asupan natrium dan 73,5% asupan lemak yang berisiko atau melebihi angka kecukupan gizi. Terdapat hubungan antara asupan natrium (p=0,004) dan lemak (p=0,012) dengan kejadian hipertensi. Asupan natrium dan lemak yang tinggi dapat meningkatkan hipertensi. Bagi penderita hipertensi agar membatasi asupan natrium dan lemak. Temuan ini dapat menjadi dasar dalam edukasi kesehatan oleh puskesmas dan acuan bagi peneliti selanjutnya untuk menggunakan metode pengukuran yang lebih akurat serta mempertimbangkan faktor risiko tambahan seperti aktivitas fisik, stres, dan kebiasaan merokok.
Kata kunci : hipertensi, asupan natrium, asupan lemak, dewasa, pola makan
Daftar Pustaka: 66 (2014-2025)