Pengaruh Pemberian Jus Kombinasi Buah Naga Merah dan Bengkuang Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Penderita Berisiko Penyakit Jantung Koroner di Kota Padang Tahun 2025

Penyakit jantung koroner (PJK) merupakan penyebab utama kematian dengan prevalensi yang terus meningkat yaitu sebesar 0,87%, dan dislipidemia merupakan faktor risiko utamanya. Buah naga merah dan bengkuang mengandung serat dan antioksidan yang berpotensi menurunkan kolesterol. Karena itu, pangan fungsional seperti jus kombinasi ini berperan penting dalam upaya pencegahan PJK. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jus kombinasi buah naga merah dan bengkuang terhadap kadar kolesterol total pada penderita berisiko PJK di Kota Padang.
Penelitian Quasi Eksperimen ini menggunakan Pretest Posttest with Control Group Design. Sebanyak 30 responden dipilih melalui teknik purposive sampling, kemudian dibagi menjadi dua kelompok. Kelompok perlakuan (n=15) diberikan jus kombinasi buah naga merah dan bengkuang sebanyak 275 ml/hari, sedangkan kelompok kontrol (n=15) diberikan jus buah naga merah 275 ml/hari. Intervensi dilakukan selama 14 hari. Data dianalisis menggunakan uji Paired T-test untuk kelompok perlakuan karena data terdistribusi normal dan uji Wilcoxon untuk kelompok kontrol karena data tidak terdistribusi normal.
Rata-rata penurunan kolesterol total pada kelompok perlakuan sebesar 14,4 mg/dL dan pada kelompok kontrol 9 mg/dL. Hasil uji statistik menunjukkan perbedaan bermakna sebelum dan sesudah intervensi pada kelompok perlakuan (p<0,05), namun tidak ada perbedaan pada kelompok kontrol (p>0,05). Meskipun terjadi penurunanan pada kelompok perlakuan jus kombinasi buah naga merah dan bengkuang tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar kolesterol total (p>0,05) ketika dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Meskipun demikian, disarankan kepada masyarakat, khususnya penderita berisiko PJK, untuk mempertimbangkan konsumsi jus kombinasi buah naga merah dan bengkuang sebagai upaya dalam menjaga kesehatan.

Daftar Pustaka: 56 (2008-2024)
Kata Kunci: Kolesterol Total, Penyakit Jantung Koroner, Jus Kombinasi Buah
Naga Merah dan Bengkuang