Pengaruh Pemberian Jus Kombinasi Tomat dan Kurma Terhadap Tekanan Darah Penderita Hipertensi di Nagari Sungai Sariak Kabupaten Padang Pariaman Tahun 2025

Hipertensi merupakan masalah kesehatan yang terus meningkat, termasuk di wilayah kerja Puskesmas Sungai Sariak. Salah satu upaya penanganan non-farmakologis adalah melalui konsumsi pangan fungsional. Tomat mengandung likopen, kalium dan vitamin C yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi stres oksidatif, menyeimbangkan natrium dan memperbaiki pembuluh darah. Kurma kaya kalium, magnesium, dan serat yang juga mendukung kesehatan pembuluh darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian jus kombinasi tomat dan kurma terhadap tekanan darah penderita hipertensi.
Penelitian ini menggunakan desain pre-eksperimen one group pretest-posttest yang dilaksanakan di Nagari Sungai Sariak. Pengambilan data dilakukan pada bulan Januari hingga Februari 2025. Sebanyak 27 responden dipilih melalui teknik purposive sampling dan diberikan jus kombinasi tomat dan kurma sebanyak 250 ml selama 5 hari. Data primer dikumpulkan melalui pengukuran tekanan darah menggunakan sphygmomanometer digital, kuesioner daya terima, dan food recall 3×24 jam, sedangkan data sekunder diperoleh dari catatan kunjungan pasien hipertensi di Puskesmas Sungai Sariak. Data dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan uji paired t-test.
Hasil penelitian menunjukkan rata-rata penurunan tekanan darah sistolik sebesar 18,07 mmHg dan diastolik sebesar 11,00 mmHg. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa pemberian jus kombinasi tomat dan kurma berpengaruh signifikan terhadap penurunan tekanan darah (p = 0,000).
Jus kombinasi tomat dan kurma terbukti berpengaruh dalam menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Oleh karena itu, masyarakat dapat mempertimbangkan konsumsi jus ini sebagai salah satu pilihan alternatif non-farmakologis yang aman dan mudah dijangkau dalam upaya pengendalian tekanan darah.

Kata Kunci: Hipertensi, Tekanan Darah, Jus Kombinasi Tomat dan Kurma
Daftar Pustaka: 64 (2006-2025)