Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Merah dengan Penambahan VCO Terhadap Kadar HDL dan LDL Pada Penderita Berisiko Penyakit Jantung Koroner Di Kota Padang Tahun 2025

Penyakit jantung koroner (PJK) merupakan penyebab utama kematian dengan prevalensi global sebesar 31%, sedangkan di Sumatera Barat mencapai 0,87%, melebihi angka nasional 0,85%. Dislipidemia merupakan salah satu faktor risiko utama PJK. Intervensi berbasis pangan fungsional, seperti jus buah naga merah dan Virgin Coconut Oil (VCO), menjadi alternatif terapi komplementer. Buah naga merah mengandung 3,4 gram serat, 9,4 mg vitamin C, dan flavonoid per 100 gram yang berperan dalam meningkatkan kadar HDL dan menurunkan LDL. VCO mengandung 44–55% asam laurat, yakni asam lemak rantai sedang yang dapat meningkatkan kadar HDL tanpa menaikkan LDL secara signifikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jus buah naga merah dengan penambahan VCO terhadap kadar HDL dan LDL pada penderita berisiko PJK di Kota Padang.
Penelitian ini merupakan Quasi Experiment dengan rancangan Pretest-Posttest with Control Group. Sebanyak 30 responden dipilih secara purposive sampling dan dibagi dalam dua kelompok: kelompok perlakuan (n = 15) yang diberikan jus buah naga merah dengan penambahan VCO sebanyak 250 ml/hari, dan kelompok kontrol (n = 15) yang diberikan jus buah naga merah tanpa VCO sebanyak 250 ml/hari selama 14 hari. Data dianalisis menggunakan uji Wilcoxon dan Paired Sample T-Test.
Hasil menunjukkan rata-rata peningkatan HDL pada kelompok perlakuan sebesar 3,54 mg/dL dan kelompok kontrol sebesar 2,86 mg/dL. Rata-rata penurunan LDL pada kelompok perlakuan sebesar 9,27 mg/dL dan kelompok kontrol sebesar 1,73 mg/dL. Terdapat perbedaan bermakna (p<0,05) pada penurunan LDL antara kelompok, namun tidak terdapat perbedaan bermakna pada perubahan HDL (p>0,05).
Dapat disimpulkan bahwa pemberian jus buah naga merah dengan penambahan VCO efektif menurunkan kadar LDL. Kombinasi tersebut dapat dipertimbangkan sebagai intervensi nutrisi fungsional bagi individu dengan risiko PJK.

Kata Kunci : Buah Naga Merah, Virgin Coconut Oil, HDL, dan LDL.
Daftar Pustaka : 53 (2013- 2024)