Gambaran Asupan Energi Dan Zat Gizi Makro Pada Remaja Obesitas Di Man 1 Padang Tahun 2025

Obesitas pada remaja semakin meningkat dan dipengaruhi oleh ketidakseimbangan asupan energi dan zat gizi makro. Berdasarkan hasil data skrining yang dilakukan oleh Puskesmas Ambacang tahun 2024-2025 prevalensi obesitas di MAN 1 Padang sebesar 6,2%. Penelitian ini bertujuan menilai asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat pada remaja obesitas di MAN 1 Padang tahun 2025.

Penelitian menggunakan metode deskriptif dengan desain cross-sectional. Waktu penelitian dilaksanakan pada Agustus 2024 sampai Juli 2025 di MAN 1 Padang. Populasi sekaligus sampel mencakup semua siswa obesitas di kelas X dan XI (IMT/U > +2 SD) sebanyak 36 siswa sebagai responden. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan mengisi formulir Food Recall 2x24 jam dan dianalisis secara univariat.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 92% responden memiliki asupan energi berlebih dengan rata-rata konsumsi 2.841,61 kkal/hari. 100% responden mengonsumsi protein berlebih dengan rata-rata 119,45 g/hari. 100% responden mengonsumsi lemak berlebih dengan rata-rata 116,81 g/hari dan 94% responden mengonsumsi karbohidrat berlebih dengan rata-rata 423 g/hari. Pola konsumsi didominasi oleh makanan tinggi lemak seperti ayam goreng sebanyak 94,4% dan tahu goreng sebanyak 69,4%, serta minuman manis seperti es teh sebanyak 83,3%.

Kesimpulan penelitian ini mengindikasikan bahwa asupan energi dan zat gizi makro pada remaja obesitas di MAN 1 Padang secara signifikan melebihi angka kecukupan gizi yang dianjurkan. Hasil penelitian ini menekankan pentingnya pemahaman tentang gizi seimbang guna mencegah risiko penyakit degeneratif dimasa depan

Kata kunci: asupan energi, zat gizi makro, dan obesitas