Gambaran Asupan Energi, Zat Gizi Makro, Pola Asuh Makan, dan Status Gizi (TB/U) Anak Balita Usia 12-59 Bulan di Nagari Sungai Pinang Kecamatan Koto XI Tarusan Kabupaten Pesisir Selatan Tahun 2025

Stunting adalah salah satu masalah gizi kronis yang masih memiliki prevalensi tinggi di Indonesia. Stunting disebabkan berbagai faktor termasuk berat lahir rendah, kurangnya stimulasi dan pengasuhan yang tepat, asupan nutisi yang tidak memadai, serta sejumlah faktor lingkungan lainnya. Kabupaten Pesisir Selatan termasuk ke dalam sepuluh besar wilayah dengan kejadian stunting yang tinggi yaitu sebesar 27%. Nagari Sungai Pinang memiliki prevalensi balita stunting tertinggi dari nagari lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan asupan energi, zat gizi makro, pola asuh makan, dan status gizi (TB/U) pada balita berusia 12-59 bulan di daerah tersebut.

Jenis penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain cross sectional. Populasi adalah semua anak balita yang berusia 12-59 bulan dengan jumlah sampel 57 balita. Pengambilan sampel dilakukan dengann metode simple random sampling. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan formulir food recall 1x24 jam dan kuesioner pola asuh makan, serta pengukuran antropometri menggunakan stadiometer dan AUPB. Data hasil penelitian dianalisis secara univariat dengan distribusi frekuensi.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa hampir sebagian (33,3%) balita mengalami stunting. Sebagian besar anak mengalami asupan energi sangat kurang (35,1%), asupan karbohidrat sangat kurang (31,6%), asupan lemak sangat kurang (59,6%), dan asupan protein sangat kurang (33,3%). Selanjutnya ditemukan pola asuh makanan yang kurang baik ditemukan pada 50,9% anak balita.

Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa mayoritas balita mengalami kekurangan asupan energi dan zat gizi makro serta memiliki pola asuh makanan yang tidak memadai. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya untuk memberikan intervensi langsung seperti pemberian PMT, edukasi praktis di rumah, serta pendampingan pola asuh oleh kader.

Kata Kunci: Stunting, Asupan Energi dan Zat Gizi Makro, Pola Asuh Makan
Daftar Pustaka : 46 (2013-2024)