Gambaran Daya Terima Makanan Lunak pada Pasien Dewasa di Ruang Rawat Inap Penyakit Dalam RSUD Dr. M. Zein Painan Tahun 2025

Tingkat daya terima pasien terhadap makanan lunak masih rendah. Penelitian di RSUD Pasaman Barat menunjukkan rata-rata daya terima sebesar 60,79%, sedangkan survei pendahuluan di RSUD Dr. M. Zein Painan mencatat angka lebih rendah, yaitu 58,02%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran daya terima makanan lunak pada pasien dewasa di ruang rawat inap penyakit dalam RSUD Dr. M. Zein Painan Tahun 2025.

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Waktu penelitian dimulai dari pembuatan proposal yaitu pada bulan Agustus 2024-Juni 2025 di RSUD Dr. M. Zein Painan. Jenis data yang diambil adalah data daya terima makanan dengan jumlah sampel sebanyak 40 orang. Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat yang disajikan dalam tabel distribusi frekuensi.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata presentase daya terima makanan lunak secara keseluruhan yaitu 54,91%, makanan pokok 75,90%, lauk hewani 68,06%, lauk nabati 62,50% dan sayur 72,74%.

Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa daya terima makanan di RSUD Dr. M. Zein Painan masih berada di bawah standar. Saran untuk instalasi gizi rutin mengevaluasi makanan yang disajikan, terutama pada lauk nabati yang memiliki daya terima rendah.

Kunci: Daya Terima, Makanan Lunak, Pasien Rawat Inap
Daftar Pustaka: 20 (2013-2025)