Gambaran Tingkat Pengetahuan, Sikap dan Pola Konsumsi Sayur dan Buah Serta Status Gizi Remaja di MAN 1 Padang

Gizi lebih seperti overweight dan obesitas kini menjadi tantangan serius pada remaja, prevalensi tertinggi di indonesia yaitu overweight sebesar 5,7% dan obesitas sebesar 1,6%, MAN 1 Padang memiliki prevalensi tertinggi overweight 11% dan obesitas 6,12 lebih tinggi dibanding sekolah lain di kota Padang. Penyebab terjadinya gizi lebih di antaranya adanya ketidak seimbangan antara asupan dan kebutuhan gizi pada remaja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran tigkat pengetahuan, sikap dan pola konsumsi sayur dan buah berdasarkan status gizi remaja MAN 1 Padang.

Penelitian dilakukan dengan pendekatan deskriptif dan desain cross-sectional, adalah semua remaja di MAN 1 Padang dengan jumlah populasi 832 dengan sampel 70 siswa, pengambilan sampel dilakukan dengan cara simple random sampling. Waktu penelitian ini dimulai dari bulan Agustus 2024 – Maret tahun 2025. Data primer dalam penelitian ini adalah tingkat pengetahuan, sikap, pola konsumsi sayur dan buah serta status gizi yang diperoleh menggunakan metode kuesioner, data frekuensi, jumlah, dan jenis diperoleh dengan menggunakan SQ-FFQ, serta pengukuran tinggi dan berat badan menggunakan pengukuran antropometri (IMT/U).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa 34,2% responden mengalami overweight dan 18,5% obesitas. Sebagian besar siswa (71,4%) memiliki tingkat pengetahuan gizi yang rendah, meskipun seluruh responden (100%) menunjukkan sikap positif terhadap konsumsi sayur dan buah. Namun demikian, 82,9% siswa kurang mengonsumsi sayur dan 80% kurang mengonsumsi buah, dengan jenis konsumsi yang terbatas.

Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat kesenjangan antara sikap positif dan prilaku konsumsi aktual. Diperlukan edukasi gizi yang lebih aplikatif dan berkesinambungan yang menyentuh kebiasaan sehari-hari remaja. Disarankan agar sekolah berperan aktif sebagai pelopor pembentukan pola makan sehat sejak dini untuk mengatasi dan mencegah permasalahan gizi lebih pada remaja.

Kata kunci: Gizi Remaja, Obesitas, Pengetahuan Gizi, Sikap, Pola Konsumsi, Sayur Dan Buah.
Daftar Pustaka: 46 (2013-2024)