Gambaran Konsumsi Makanan Berdasarkan Indeks Glikemik Dan Kadar Glukosa Darah Puasa Penderita Diabetes Mellitus Tipe II Di Puskesmas Lubuk Buaya Kota Padang Tahun 2025.

Diabetes Mellitus (DM) adalah sekelompok penyakit metabolik ditandai karakteristik hiperglikemia. Di Sumatera Barat, prevalensi Diabetes Mellitus pada 2023 mengalami peningkatan terbanyak adalah Diabetes Mellitus Tipe II (58,5%). Indeks Glikemik adalah suatu menilai seberapa cepat kadar glukosa darah dari jenis bahan makanan dikonsumsi memasuki aliran darah dapat meningkat kadar glukosa darah secara cepat. Tujuan penelitian untuk mengetahui Gambaran Konsumsi Makanan Berdasarkan Indeks Glikemik dan Kadar Glukosa Darah Puasa Penderita Diabetes Mellitus Tipe II.

Penelitian bersifat deskriptif dengan desain cross sectional sampel 35 orang, waktu penelitian dimulai Agustus 2024 sampai April 2025 di Puskesmas Lubuk buaya. Data konsumsi bahan makanan didapat dari wawancara Food Recall 2x24jam dan kadar glukosa darah puasa dari pemeriksaan laboratorium menggunakan analisis Univariat.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden (66%) memiliki kadar glukosa darah puasa ≥126mg/dL. Rata-rata asupan energi 1.853±556,33kkal, karbohidrat 202,8±105,54 gr, protein 42,54±20,63 gr, lemak 30,40±19,24 gr. Rata-rata asupan energi bahan makanan indeks glikemik tinggi 31,36±10,75kal, indeks glikemik sedang 262,35±207,02kal, indeks glikemik rendah 1.553,5±359,18kal.

Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar pasien Diabetes Mellitus Tipe II di Puskesmas Lubuk Buaya Kota Padang memiliki rata-rata kadar glukosa darah puasa 136,80±30,25mg/dL. Rata-rata asupan energi 1.853±556,33kkal, karbohidrat 202,8±105,54 gr, protein 42,54±20,63 gr, lemak 30,40±19,24 gr. Asupan energi bahan makanan berindeks glikemik tinggi 31,36±10,75 kkal, indeks glikemik sedang 262,35±207,02 kkal, indeks glikemik rendah 1.553,5±359,18 kkal. Hal ini menunjukkan bahwa konsumsi bahan makanan indeks glikemik rendah lebih tinggi dibandingkan konsumsi berindeks glikemik sedang dan tinggi.

Disarankan pasien konsumsi indeks glikemik tinggi, indeks glikemik sedang dan indeks glikemik rendah secara teratur.

Kata Kunci : Glukosa Darah, Indeks Glikemik
Daftar Pustaka : 32 (2013-2024)