Gambaran Kompenen Riwayat Terkait Gizi dan Makanan pada Pasien Diabetes Melitus Tipe II Di Puskesmas Belimbing

Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis ditandai dengan tingginya kadar glukosa dalam darah karena tubuh tidak dapat memproduksi atau menggunakan insulin secara efektif. Prevalensi Diabetes Mellitus (DM) Tipe II semakin meningkat di Indonesia, termasuk di Kota Padang sebanyak 6.464 kasus. Tujuan penelitian ini menggambarkan komponen riwayat terkait gizi dan makanan, khususnya mengenai asupan energi ( FH-1.1), asupan lemak (FH-1.5.1), asupan protein (FH- 1.5.3), dan asupan karbohidrat ( FH-1.5.5).

Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, metode yang digunakan dalam pengambilan sampel menggunakan purposive sampling, dengan sampel yaitu penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Puskesmas Belimbing sebanyak 51 orang. Instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah food recall 2×24 jam. Analisis dilakukan secara univariat untuk melihat distribusi frekuensi serta rata-rata asupan energi (FH-1.1), asupan lemak (FH-1.5.1), asupan protein (FH-1.5.3) dan asupan karbohidrat (FH-1.5.5).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pasien memiliki asupan energi kurang dari kebutuhan (67%). Asupan lemak kurang dari kebutuhan (49%) Asupan protein sudah sesuai dari kebutuhan (59%), dan asupan karbohidrat yang kurang dari kebutuhan (69%), namun masih terdapat masalah pada variasi dan metode pengolahan makanan. Responden belum memiliki asupan makan yang cukup dan seimbang dari segi jumlah, jenis dan waktu makan.

Kesimpulan dari penelitian ini adalah masih banyak responden Diabetes Mellitus Tipe II di Puskesmas Belimbing yang memiliki jumlah asupan tidak sesuai dengan kebutuhan. Disarankan dilakukan edukasi gizi mengenai asupan yang tepat, teratur, dan sesuai dengan kebutuhan untuk mengontrol kadar glukosa darah serta mencegah komplikasi jangka panjang

Kata kunci : Diabetes Mellitus Tipe II, Asupan Energi, Asupan Lemak, Asupan Protein, Asupan Karbohidrat.
Daftar Pustaka: 41 (2013-2024)