Gambaran Asupan Natrium, Lemak Jenuh dan Tak Jenuh pada Penderita Penyakit Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Belimbing Kota Padang Tahun 2024

Hipertensi merupakan salah satu penyakit kardiovaskular yang banyak ditemui pada masyarakat, dan termasuk ke dalam jenis penyakit tidak menular. Hipertensi sering disebut sebagai “silent killer” (pembuluh secara diam-diam). Data Profil Kesehatan Kota Padang tahun 2021 menunjukkan, kejadian hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Belimbing sebesar 19,1%, namun terjadi kenaikan sebesar 21% pada tahun 2022. Yang mana, kejadian hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Belimbing pada tahun 2022 sebesar 40,1%. Pada pola makan, yang menyebabkan terjadinya hipertensi yaitu konsumsi lemak dan natrium yang berlebih. Penelitian ini bertujuan untuk melihat Gambaran Asupan Natrium, Lemak Jenuh Dan Tak Jenuh Pada Penderita Penyakit Hipertensi Di Wilayah Kerja Puskesmas Belimbing Kota Padang Tahun 2024.
Penelitian ini bersifat deskriptif dengan Jumlah responden sebanyak 43 orang penderita hipertensi rawat jalan. Penelitian dilakukan mulai bulan Oktober 2023 hingga Juni 2024. Data primer dalam penelitian ini adalah tekanan darah, asupan natrium, asupan lemak jenuh dan asupan lemak tak jenuh yang diperoleh dengan menggunakan cara food recall 2x24 jam. Pengolahan data dengan menggunakan uji univariat.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Rata rata asupan natrium responden sudah cukup baik yaitu 1287,8 mg. Rata rata kebutuhan natrium berdasarkan prinsip menejemen gizi pada hipertensi adalah < 1400 mg. Hasil Rata rata asupan lemak jenuh responden berlebih adalah 67,9 gram, dengan asupan tertinggi 98,3 gram dan terendah 47,6 gram. Hasil lemak tak jenuh rata-rata sebanyak 1,01 gram perhari, ini artinya bahwa adanya hubungan antara hipertensi dengan asupan lemak tak jenuh.
Disarankan kepada Individu dengan tekanan darah tinggi sebaiknya mengurangi asupan lemak jenuh mengingat semakin tinggi asupan lemak jenuh maka tekanan darahnya juga semakin tinggi. Disarankan kepada individu untuk mengganti asupan lemak jenuh dengan lemak tak jenuh mengingat konsumsi lemak tak jenuh dapat mengurangi penumpukan lemak di tubuh.

Kata Kunci : Tekanan Darah, Asupan Natrium, Asupan Lemak Jenuh, Asupan Lemak Tak Jenuh
Daftar Pustaka : 27 (2015-2023)