Gambaran Status Gizi, Asupan Energi dan Zat Gizi Makro pada Anak Balita di Jorong Pisang Hutan, Nagari Padang Harapan, Kabupaten Pasaman Barat

Status gizi merupakan suatu kondisi yang ditentukan oleh tingkat kebutuhan tubuh terhadap kalori dan zat-zat gizi lain yang diperoleh dari asupan makanan dengan dampak fisik yang terlihat maupun dapat diukur. Status gizi memiliki kaitan erat dengan asupan zat gizi makro berupa karbohidrat, protein dan lemak. Hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) pada tahun 2022 balita yang mengalami stunting sebanyak 21,6%. Balita yang mengalami wasting sebanyak 7,7%. Balita yang mengalami underweight sebanyak 17,1% dan balita yang mengalami overweight sebanyak 3,5%. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran status gizi, asupan energi dan asupan zat gizi makro pada anak balita di Jorong Pisang Hutan, Nagari Padang Harapan, Kabupaten Pasaman Barat.

Penelitian ini bersifat deskriptif menggunakan desain cross sectional yang dilaksanakan dari bulan Agustus 2023- Mei 2024 di Jorong Pisang Hutan, Nagari Padang Harapan, Kabupaten Pasaman Barat. Pengambilan sampel pada penelitian ini sebanyak 46 balita dimana seluruh populasi dijadikan sampel. Pengumpulan data dilakukan melalui pengukuran tinggi badan dan berat badan, wawancara kuesioner menggunakan metode food recall 1x24 jam untuk mendapatkan asupan energi, protein, lemak dan karbohidrat. Data dianalisis dengan uji analisis univariat menggunakan pengolah data yaitu SPSS.

Hasil penelitian didapatkan balita yang mengalami stunting sebanyak
15,2%. Balita yang mengalami underweight sebanyak 7%. Balita yang mengalami wasting sebanyak 8,7%. Asupan energi kurang sebanyak 60,9%. Asupan protein kurang sebanyak 2,2%. Asupan lemak kurang sebanyak 32,6% serta asupan karbohidrat kurang sebanyak 87%.

Diharapkan penelitian ini dapat menjadi salah satu referensi untuk penelitian selanjutnya.

Kata Kunci : Status Gizi Balita, Asupan Energi dan Zat Gizi Makro
Daftar Pustaka : 26 (2017-2023)