Gambaran Konsumsi Karbohidrat, Serat dan Kadar Gula Darah Sewaktu pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Puskesmas Nanggalo Kota Padang Tahun 2024

Diabetes Mellitus merupakan suatu gangguan kesehatan yang muncul sebagai serangkaian gejala yang disebabkan oleh peningkatan kadar gula darah (glukosa) akibat kekurangan atau resistensi insulin. Hasil studi pendahuluan yang dilakukan pada bulan Desember 2023 di Puskesmas Nanggalo Kota Padang menunjukkan bahwa responden kurang memiliki kemampuan dalam mengontrol pola makan, tidak memiliki pantangan terhadap makanan yang berasal dari gula karbohidrat tinggi dan responden kurang mengkonsumsi sayur dan buah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsumsi karbohirat dan serat serta kadar gula darah pada penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Puskesmas Nanggalo Kota Padang Tahun 2024.
Penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan desain Studi Cross-sectional dan dilakukan di Puskesmas Nanggalo Kota Padang. Jumlah responden yang dikumpulkan sebanyak 30 orang dan menggunakan metode preventif. Data asupan karbohidrat dan serat diperoleh dari hasil wawancara SQ-FFQ dan kadar gula darah sewaktu dari data puskesmas. Data diolah menggubakan Excel SQ-FFQ untuk memperoleh hasil asupan karbohidrat dan serat, dilanjutkan dengan pengolahan data menggunakan aplikasi SPSS dan dianalisis menggunakan analisis frekuensi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh penderita mempunyai asupan karbohidrat dan serat di bawah kebutuhannya, sehingga kadar gula darah sewaktu penderita tidak terkontrol lebih tinggi dibandingkan dengan kadar gula darah sewaktu yang tidak terkontrol yaitu sebesar 63,3%.
Kadar gula darah sewaktu pada penderita DM Tipe II yaitu sebanyak 63,3% responden memiliki kadar gula darah tidak terkontrol. Asupan karbohidrat dan Serat pada penderita DM Tipe II 100% asupan kurang dari kebutuhan. Diharapkan pihak Puskesmas dapat melaksanakan program edukasi tentang asupan karbohidrat dan serat untuk mengontrol kadar gula darah pafa penderita DM Tipe II.
Kata Kunci : Asupan Karbohidrat, Asupan Serat, Kadar Gula Darah Sewaktu dan Diabetes Mellitus Tipe II
Daftar Pustaka : 31 (2012-2023)