Pengaruh Penyuluhan Dengan Metode Ceramah dan Media Video Terhadap Asupan Zat Gizi Makro dan Pengetahuan Pada Siswa Overweight di MAN 1 Kota Padang Tahun 2024

Overweight merupakan salah satu masalah gizi yang ditandai dengan berat badan berlebih akibat penimbunan lemak ataupun non lemak pada tubuh. Berdasarkan Riskesdas tahun 2018 prevalensi remaja overweight usia 16-18 tahun sebesar 9,5% dan di kota Padang sebesar 10,10%. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui perngaruh sebelum dan sesudah melakukan penyuluhan gizi dengan metode ceramah dan media video terhadap Asupan Gizi Makro dan pengetahuan pada siswa overweight di MAN 1 Kota Padang.
Penelitian ini merupakan quasi experiment menggunakan metode pretest posttest with control group. Populasi adalah seluruh siswa kelas XI yang mengalami overweight dan sampel penelitian berjumlah 32 orang. Sampel diambil secara purposive sampling dan dibagi dalam 2 kelompok yaitu kelompok perlakuan yang diberikan penyuluhan dengan metode ceramah dan media video dan kelompok kontrol yang diberikan penyuluhan dengan metode ceramah. Data asupan dilakukan dengan wawancara menggunakan Food Recall, pengetahuan menggunakan kuesioner. Pengolahan data menggunakan uji Wilcoxon dan uji Mann Whitney.
Hasil penelitian menunjukan bahwa penyuluhan dengan metode ceramah dan penyuluhan metode ceramah dan video dapat menurunkan rata-rata asupan energi, zat gizi makro dan meningkatkan pengetahuan. Terdapat perubahan asupan energi, zat gizi makro dan pengetahuan baik penyuluhan dengan ceramah maupun penyuluhan dengan ceramah dan video dengan nlai p<0,05. Terdapat perbedaan signifikan penyuluhan metode ceramah dan video terhadap pengetahuan dibandingkan ceramah saja dengan nilai p <0,05.
Hasil penelitian ini diharapkan siswa mengurangi konsumsi makanan sumber karbohidrat sederhana, lemak jenuh dan mengutamakan konsumsi buah dan sayur .

Kata Kunci : Penyuluhan Gizi, Ceramah, Video, Overweight, Asupan energi,
Zat Gizi Makro dan Pengetahuan
Daftar Pustaka : 39 (2011-2023)